ジビエ焼肉×ワイン×炉端焼き　炙ジビエ 御吉兆　名古屋栄店

◆橄榄油西洋菜沙拉

西洋菜富含维生素，生长在纯净的溪流中，佐以用初榨橄榄制成的香气浓郁的特色酱汁。

◆两种野味内脏刺身，配特制味噌酱（低温预煮）

豆瓣酱（辣豆酱）。这是内脏刺身，配以特制味噌酱，该味噌酱是用芝麻油和红糖揉捏而成，并使其慢慢熟成。

请您在等待主菜的同时享用这道开胃菜。

◆ 混合猎物内脏

这是一份什锦内脏拼盘，包含当天供应的野猪和鹿的内脏。内容每天都在变化。这种情况有时可能极其罕见？

◆ 在明火上烤河鱼（原始烧烤方式）

在炉火上烤制当季河鱼是最明智的烤鱼方法。将开口朝下，用烤肉签竖直串起来烤，可以让多余的水分流走，从而获得蓬松的口感。

◆今日精选五种烤野味

一盘烤肉，选用当天最优质的肉块。我们还会教你如何烧烤，这样任何人都能烤出美味的食物！

*例如，我们为您准备了野猪小排、鹿里脊、野鸡腿、绿头鸭、獾肉……等等！敬请享用今日推荐♪

*每人加800日元（含税）即可升级为7道菜拼盘！

◆三种与肉类搭配的调味品

一份拼盘，包含我们引以为豪的新鲜胡椒粒、辣根和南蛮味噌。它是一种用途广泛的调味品，与肉类搭配食用味道极佳，也可以单独作为零食享用！

◆两种烤蔬菜

◆最后一道菜：野兽肉末咖喱

这道肉末咖喱不使用小麦粉，而是用蔬菜慢炖而成，以激发其浓郁的风味。所用的肉馅是鹿肉和野猪肉的混合物。

课程的其他菜单项

◇ 三种生野味拼盘（低温烹制）+1000日元（含税）

◇ 升级至两种野味烤肉 +800日元（含税）

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