ジビエ×焼肉×ワイン　炙ジビエ 御吉兆　名古屋栄店

◆配橄欖油吃的水芹沙拉

採用特級初榨橄欖和清澈溪流中生長的富含維生素的西洋菜製成的芳香原創調味品。

◆兩種gibier生魚片搭配特製味噌*低溫烹調

豆醬。Horu生魚片是搭配用芝麻油、蔗糖等揉捏並放置很長時間製成的特製味噌一起食用的。

作為開胃菜享用，直到食物到達。

◆吉比爾混合激素

這是可以在當天準備的野豬和鹿激素的混合物。內容以當天變更為準。也許是超罕見？

◆河魚爐烤（原始燒烤）

在爐灶上烤季節性河魚是製作烤魚最合乎邏輯的方法。如果你把嘴巴朝下、串子直立來烤，多餘的水分就會流失，蛋糕就會蓬鬆。

◆今日野味烤肉5種拼盤

烤肉拼盤包含當天最好的食材。還有烘焙方法講座，任何人都可以烘焙出美味！

*一日範例：野豬小排、鹿後腰、野雞大腿、綠頭鴨、獾等。

*每人額外支付800日圓（含稅）即可升級至5種！

◆3種與肉類相宜的調味品

本店特產【生辣椒、辣根、南蠻味噌】的拼盤。多功能調味品，可與肉類搭配或單獨作為零食。

◆2種烤蔬菜

◆最後以野獸咖哩咖哩結束

用美味的蔬菜製成的 keema 咖哩，不用小麥粉慢燉。所用的肉末是鹿和野豬的混合肉。

附加課程選單

◇野味生魚片3種拼盤*低溫烹調+1000日圓（含稅）

◇ Gibier烤肉+升級為2種+800日圓（含稅）

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