ジビエ焼肉×ワイン×炉端焼き　炙ジビエ 御吉兆　名古屋栄店

◆橄欖油西洋菜沙拉

生長在清澈溪流中的富含維生素的西洋菜，配以用初榨橄欖製成的香氣四溢的特製醬汁。

兩種野味刺身，佐以特製味噌，低溫烹調

豆瓣醬。這是用芝麻油、紅糖和其他配料揉捏而成，並靜置很長時間的特製味噌製成的魚刺身。

這道開胃菜非常適合在等待主菜上桌時享用。

◆混合吉比爾內臟

當天供應的野豬肉和鹿肉混合拼盤。內容當天會有所變動。或許有些時候這種情況極為罕見？

◆河魚在明火上烤製（原始燒烤）

烤魚最合乎邏輯的方法就是在明火上烤當季的河魚。如果烤的時候烤肉串的尖端朝下，多餘的水分就會滴落，烤出來的肉就會又軟又蓬鬆。

◆今日精選5種野味烤肉

一份包含當日最佳食材的烤肉拼盤。還會舉辦燒烤技巧講座，讓大家都能烤出美味的食物！

*一日遊可見的動物範例：野豬、鹿、北海道鹿、野雞、綠頭鴨等等。查看當日推薦行程♪

*每人加800日圓（含稅）即可升級為7種菜拼盤！

◆三種適合搭配肉類的調味品

我們引以為傲的各種食材：新鮮辣椒、辣根和南蠻味噌。它是一種用途廣泛的調味品，與肉類搭配很好，單獨作為零食也很美味。

◆兩種極為珍稀的獵物物種（亞洲黑熊和棕熊）

我們的餐廳是名古屋市中心唯一可以吃到熊肉的地方！盡情享用日本最上等的野味吧！

*部分商品可能會因供應情況而有所變動。

◆兩種烤蔬菜

◆野獸基瑪·庫裡在決賽中

這是一道不含小麥粉的肉末咖哩，用蔬菜的美味慢燉而成。所用的肉餡是鹿肉和野豬肉的混合物。

附加菜餚選單

◇ 三種野味刺身拼盤 *低溫烹調 +1000日圓（含稅）

◇ 升級至兩種野味 + 800日圓（含稅）

※此內容可能因購買情況等原因而有所變更。請預先警告。

*其他選項不可單獨預訂。

*價格為每人價格。

*所有使用者均可選擇其他選項。（不接受僅一人申請）

*如果您想添加更多內容，請在預訂時告知我們。